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2017.07.05

日記(お知らせ、食材・料理紹介等)

7/5(水)、笛吹鯛ゲットしました!

中西総料理長とフエフキダイ
中西総料理長とフエフキダイ
ホテル前、とても良いお天気です
ホテル前、とても良いお天気です

おはようございます。

昨日は台風で、短い時間ですが雨風が強かったですが、
本日はうって変わって朝からとても良いお天気です。
ホテルの前の木々がとても綺麗だったので思わず写真を撮りました。




 7/5(水)、本日の仕入れのご報告です。

本日は、中西総料理長が、
2キロ超【笛吹鯛(フエフキダイ)】をゲットしてきました!



本日神経を抜き、明日の選べるお造り(プリフィックス)で、
【熟成造り】として登場いたします♪

【笛吹鯛】はその名の通り、笛を吹いているような唇が特徴。
確かに唇がとんがっていますね。

総料理長曰く、天然鯛にも匹敵する味だそうですよ。

明日明後日、まだ少し空室ございます。

だんだん暑くなってきた紀北町、
夏休みまでのお日にちはまだ比較的空室もございます。



是非美味しいお魚と温泉を楽しみに、
ご家族、ご友人と一緒にお越しくださいませ。

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