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2017.01.22

日記(お知らせ、食材・料理紹介等)

1/22(日)、中西総料理長 ウミヒゴイGET!!

おはようございます。
1/22(日)、紀北町は冷たい風が吹いて寒いですが、
日差しはあたたかく良いお天気です。

本日も中西総料理長、
紀伊長島港に仕入れに行ってまいりました。
本日GETしてきたのは、、、
 
 
口元の長いヒゲがあることからオジサンと呼ばれる
【海緋鯉(ウミヒゴイ)】という魚です。
真っ赤な色がきれいですね。
鯉のような顔つきと赤い色から名前に
【鯉】がついているそうです。
 
中西総料理長が、活きで市場で神経を抜いてきました!
こちらの【ウミヒゴイ】、
本日からの選べるお造り(プリフィックス)に登場します!
お楽しみに♪

今日、明日、まだ少しだけお部屋に空きがございます。
急遽お休みがとれた!急に美味しいお魚が食べたくなった!
などございましたら、是非お気軽にお問い合わせくださいませ。

ウミヒゴイ

ウミヒゴイ

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