スタッフブログ

  • 季の座へようこそ
  • 料理
  • 温泉
  • 客室
  • 館内案内
  • 過ごし方
  • 周辺観光
  • アクセス
  • ご宿泊プラン

ご予約・お問い合わせTel.0597-46-2111

    ホテル季の座のスタッフブログページです。

  • ホーム
  • スタッフブログ
  • 本日(2/5)、中西総料理長が【イガミ】を紀伊長島港でゲット!!

スタッフブログ

2017.02.05

日記(お知らせ、食材・料理紹介等)

本日(2/5)、中西総料理長が【イガミ】を紀伊長島港でゲット!!

中西総料理長と【イガミ】

中西総料理長と【イガミ】

【イガミ】3キロ×4匹
【イガミ】3キロ×4匹
季の座

季の座
調理場大活躍の濵田さん

調理場大活躍の濵田さん

おはようございます!
​本日(2/5)の紀北町は少し雨が降っていますが、夜には雨は止み、明日は晴れる予報です。
​さて、そんな雨降りの中ではありますが、本日も中西総料理長がお魚ゲットしてきました!

​紀伊長島港で水揚げされた【イガミ】です。
​なんと本日は3キロものを4匹です!
​この辺り地域では「イガミ」ですが、一般的に「ブダイ」と呼ばれています。
​中西総料理長いわく、「フグにも匹敵する旨さ!」だそうでオススメだそうです。
明日(2/6)の選べるお造り(プリフィックス)より登場いたしますので、お楽しみください。

  • 記事一覧に戻る

一覧ページへ

過去のブログへ