ホテル季の座のスタッフブログページです。

今の時期しか食べることができない、旬の【生ウニ】あります。
殻付きの生ウニ1つに約5個分のウニが盛られていて、とっても贅沢でオススメです！
ほぼ毎日中西総料理長が紀伊長島港に行き、仕入れています。
漁によって仕入れできない場合もありますが、本日は仕入れありです！！