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2018.10.28

日記(お知らせ、食材・料理紹介等)

本日の仕入れ!【ヒラスズキ】!

迫力満点!

迫力満点!

おはようございます。
10/28(日)、朝からとても良い晴れ間が広がっている秋晴れの紀北町より、仕入れのご報告です。

中西総料理長が本日仕入れてきましたのは、「初物」の【ヒラスズキ】2本で15kgです!
【ヒラスズキ】は「スズキ」と違い、これからが旬です。
身の色はスズキよりもイサキやマダイに近く、血合いが鮮やかに赤いのが特徴です。
市場で神経を抜いてきましたので、明日からの選べるお造り(プリフィックス)に登場いたします!

なかなか一般には出回らないそうですので、是非ご賞味下さい。

 
明日明後日と、まだ若干の空室もございます。

先日からの楽天トラベル朝ごはんフェスティバルで決勝に進んでおります、
人気の朝食もご利用頂けます。
メインの干物バイキングもおすすめですが、セカンドステージを勝ち取りました
「地鶏らんらん(卵卵)蒸し」も美味しいですよ♪


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