2019.01.10
日記（お知らせ、食材・料理紹介等）
本日の仕入れ【イガミ】ゲット♪
寒い中仕入れてきました！
おはようございます。
久しぶりに仕入れのご報告です。
この冬一番冷え込んだ今朝ですが、
中西総料理長が寒い寒いと言いながら、紀伊長島港で仕入れてきました！
本日ゲットしてきたのは【イガミ（ブダイ）】です。
今が旬の【イガミ】、総料理長が市場で活き締めしてきましたので、とっても新鮮！
地元では煮付けにすることの多い【イガミ】ですが、
今回は明日からの選べるお造り（プリフィックス）に登場します！
見た目と違い臭みもなく、うま味がしっかり感じられます。
お楽しみに！
明日のお部屋、まだ若干の空室がございます。
週末はあとわずかですがまだ間に合います。
最近かなり寒くなってきましたので、温泉でしっかり温まって、
美味しいお料理でゆったりと癒されてはいかがでしょうか。
