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2019.02.05

日記(お知らせ、食材・料理紹介等)

本日の炊き込みご飯を紹介致します!炊き込みご飯には珍しい食材です♪


本日の炊き込みご飯は、 マグロの炊き込みご飯 です!

本日は ”キハダマグロ” を使用しております。
マグロの炊き込みご飯と言っても、その日によってマグロの種類も変わります!

キハダマグロ・ビンチョウマグロ・伊勢マグロなど・・・。

食べてみるとマグロはしっとり。味は少し薄味で、上品な味わいでした。
マグロがなぜ、パサパサしないのかと総料理長に聞いてみると、隠し味に
”利尻昆布”と”オリーブオイル”を使っているとの事でした!
雑魚も入っているのでカルシウムも豊富です!栄養満点ですね♪

炊き込みご飯はその日の仕入れや旬の食材でご用意しておりますので
何度来ても飽きない!とお客様から大変好評です!!

自然や温泉の他にも、特にお料理は
季の座でしか食べられないものばかり!ぜひお越し下さいませ。

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