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2019.03.01

日記(お知らせ、食材・料理紹介等)

中西総料理長、地元の紀伊長島港に仕入れ!鰤の水揚げなど

こんにちは。中西総料理長と紀伊長島港へ。
本日は波の影響などで水揚げ量が少なかったですが、鰤の水揚げなどがありました。
鰤や天然鯛、アラハダ(アカカマス)、グレ(メジナ)など仕入れました。

ちなみに、写真のどこかに総料理長が隠れています。
探してみてください。

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