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2017.04.17

日記(お知らせ、食材・料理紹介等)

1000分の1【平政・ヒラマサ】と【鰤・ブリ】の食べ比べ!!2日間限定

おはようございます。
​本日(4/17)は中西総料理長が【平政・ヒラマサ】をゲットしてきました!!

​紀伊長島港で本日なんと約1000本水揚げされた【鰤・ブリ】の中に
1本だけが【平政・ヒラマサ】。
その1本を中西総料理長がゲットし、紀伊長島港で神経を抜いてきました。
15キロものと大きいです。またこの辺の地域では『マサギ』と呼ばれたりします。

さて、本日(4/17)と明日(4/18)の2日間限定で、
贅沢に【平政と鰤の食べ比べ】開催いたします。
見た目がそっくりな魚ですが、味の違いはどうでしょうか。
​ぜひ、季の座で食べ比べして楽しみです。
 

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