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2020.02.03

日記(お知らせ、食材・料理紹介等)

尾鷲港で旬の深海魚【メヒカリ】と地元農家から【地野菜】仕入れ!

本日2/3(月)節分の日に、地元紀北町の伝統行事では「たいさま」・「たいざば」という豊漁を願うのイベントが夕方からございます。
さて、総料理長は今朝尾鷲港で旬の深海魚【メヒカリ】地元農家から【地野菜】を仕入れてきました!

【メヒカリ】は深海200~600mで主に生息している深海魚で珍しいものです。
2月の今の時期はが旬で、白身でしっかりとした身質と脂の乗っていてオススメです!
また地元の農家さんからも朝どれ【地野菜】も新鮮でオススメです!

【メヒカリ】と【地野菜】を使った【メヒカリ天婦羅】を期間限定でご用意いたします。
ぜひ、この機会に旬の【メヒカリ天婦羅】を季の座でお召し上がりください。

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