2017.05.11
日記（お知らせ、食材・料理紹介等）
明日、明後日、１５キロ弱【ヒラマサ】登場！
総料理長の笑顔と大きなヒラマサ
こんにちは。
5/11（木）、紀北町は今日もあたたかな陽気となっております。
今日は季の座の調理場から、仕入れのご報告です。
本日中西総料理長が市場でGETしてきましたのは、
【１５kg弱】の大きな【平政（ヒラマサ）】です！
まな板からはみ出すくらいのこの大きなヒラマサ、
本日紀伊長島港にあがった一番大きなヒラマサだそうです。
この地域では【マサギ】と呼ばれています。
ブリ属の中のひとつですが、その名の通り、
ブリよりも平たく体が真っすぐ長いです。
こちらの総料理長もおすすめの【平政（ヒラマサ）】、
明日、明後日の選べるお造り（プリフィックス）
で登場します♪
本日、明日とまだ若干の空室がございます。
土曜日も少しだけですが空室が出て参りました。
ご旅行をお考えの方はお気軽にお問い合わせ下さいませ。
