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2017.05.19

日記(お知らせ、食材・料理紹介等)

珍しい蟹、【アサヒガニ】GET!!

総料理長とアサヒガニ!

総料理長とアサヒガニ!

おはようございます。
今日もとても天気の良い紀北町から、
中西総料理長の仕入れのご案内です。

本日仕入れて参りましたのは、珍しい形の蟹、
【旭蟹(朝日蟹・アサヒガニ)】です!



紀北町の隣、熊野市の蟹カゴ漁でとれた新鮮な【アサヒガニ】です。

写真の通り、ゆでていない状態でも赤いことから
その名が付けられたそうです。

アサヒガニはヤドカリとカニの中間的な位置にあるそうで、
普通のカニは横歩きですが、このアサヒガニは前後に動くそうですよ。

見た目もエビとカニの中間のような感じですね。

 

1杯350~400gのこちらの【アサヒガニ】、
別注料理で本日、数量限定でご用意致します!
浜値で提供させて頂きますので、
この機会に是非珍しい蟹、ご賞味いただければと思います♪

本日、あとわずかですが若干の空室ございます。
天気が良いのでドライブも気持ちが良く楽しいですよね。

是非お気軽にお問い合わせ下さいませ。

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