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2018.06.22

日記(お知らせ、食材・料理紹介等)

本日の仕入れ♪

中西総料理長とマトウダイ

中西総料理長とマトウダイ

おはようございます。
梅雨の晴れ間、6/22(金)久しぶりに気持ちの良い空が広がっております。
本日の仕入れのご案内です♪

朝から中西総料理長が仕入れてきましたのは、
2.5kgの大きなマトウダイ(的鯛)です!
市場で生きていた新鮮なマトウダイを総料理長がゲットしてきましたよ。

その名の通り、体の中心にある斑紋が「的」のようなことからマトウダイと言います。
覚えやすい魚ですよね。

こちらの貴重なマトウダイは、本日の選べるお造り(プリフィックス)に登場いたします。
無くなり次第終了です。

本日まだ若干のお部屋がご用意できます。
せっかく晴れた本日、他にも美味しいお魚とお料理を
しっかり準備してお待ちしております。

お電話でもご予約は受付しております。お気軽にご連絡下さいませ。

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