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紀伊長島の海の幸、ホテル季の座のお料理ページです。
熊野灘に面する紀伊長島港は三重県下一魚種が豊富な「魚介類の宝庫」。
季の座では料理長自ら漁港に出向いてその日水揚げされた「旬」の素材を調理いたします。
コース内の料理を数種類の中から選ぶことのできる、選ぶ楽しみのあるスタイルです。
毎日新豊富な魚介類を仕入れることかできる紀北町だからこそできる料理スタイルを是非お楽しみください。
【ご利用時間】・一部 18：00（休前日は17：30）・二部 19：30（休前日は19：45）
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レストラン「楽天茶寮」で会席料理
個室風イス席のプライベート空間で -
レストラン「楽天茶寮」で会席料理
庭園を望むお座敷で -
宴会場（グループ）で会席料理
和膳のお座敷で -
宴会場（グループ）で会席料理
円卓椅子テーブルで -
特別室でお部屋食
大切な方との特別なお時間 -
夏季限定
屋外屋根付きBBQハウスで
海鮮BBQ -
10月～5月限定
コテージで宿弁当（季の玉手箱）
誰にも気兼ねなく、
ご到着が遅い方も時間を気にせずに
| 食前酒 | 季節の食前酒 |
|---|---|
| 前菜 | 神無月の味覚盛り合わせ |
| 海女の恵 | 姫栄螺大仙煮 |
| 造りの里 | 一、料理長おすすめ紀伊長島直送鮮魚3種 二、紀伊長島直送鮮魚プリフィックス2種 |
| 創作料理 | 伊勢海老姿(1/2)白ワイン蒸し |
| コンロ料理 | 郷土料理『海の幸と健康豚』のじふ鍋季の座風 |
| 留肴 | 奉納どりつみれと長芋茸豆腐薬膳仕立て |
| 御飯 | 季節の炊き込みご飯 |
| 止汁 | 地味噌を使用したお味噌汁 |
| 香物 | 季の座オリジナル「紀州産」紫蘇風味漬けと盛り合わせ |
| デザート | 季の座特製デザート |
※仕入れ状況で献立が変更になる場合があります。
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季の座オリジナル焼酎
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熊野古道地ビール
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三重の地酒
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地サイダー「エスサイダー」
三重県下一の魚種を誇る地元紀伊長島港の毎朝の競りに自ら出向き、
鮮度が高く安心安全な鮮魚のみ目利きして買付けしております。
献立ありきではなく、食材ありきで進めて
お客様のニーズに合った料理提供を心掛けています。
当ホテルは料理には大変自信があります。
干物や漁師丼が食べ放題の朝食をはじめとした、おすすめ情報をご案内します。
ホテル季の座
〒519-3204 三重県北牟婁郡紀北町東長島3043-4（城ノ浜） / TEL：0597-46-2111
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