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2018.09.24

日記(お知らせ、食材・料理紹介等)

【本日の仕入れ情報】沖鰆30kg 大物ゲットしてまいりました

中西総料理長と愛弟子の森中舞さん

中西総料理長と愛弟子の森中舞さん

9/24早朝、紀伊長島港大敷漁で獲れた沖鰆、

見てください。この大きさ。通常は15~20kgで大物といわれていますので、

超レアものです。

「本日・明日、『沖鰆フェア』開催決定!!しっとりとした上品な甘みを味わいください」と中西総料理長、興奮しています! 焼き霜造りでご提供します。

若干の空室ございます。 新鮮なお造りを味わいに、いらっしゃいませんか?
ご予約はこちらから↓↓↓

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