ホテル季の座のスタッフブログページです。

毎年恒例のご案内になりつつありますので、覚えてくださっている方もいるのかもしれない。
冬の風物詩でもある【あおさのり】が収穫が数日前に始まりました！
例年に比べると収穫時期は遅く、暖冬の影響や水温が高いことが影響したのではとの事です。

さて、三重県は【あおさのり】の生産量が全国一。
三重県ブランドにも認定されています。
三重県の中でも、紀北町矢口浦（季の座からお車で約30分）のあおさのりは知る人ぞ知る「高品質のあおさのり」が育ちます。今年の収穫始めのあおさのりは葉先が短いが、色と香りは高品質のようです。

また美味しいだけではない！
海藻類では栄養豊富で「海の緑黄色野菜」とも言われます。
カルシウムは牛乳の約８倍、ビタミンＡ・葉酸はほうれん草の２倍。
その他たんぱく質やβ-カロテン、ビタミンＢ12、ビタミンＣ、ビタミンＥ、葉酸、ナイアシン、パントテン酸、ミネラルなど多く含まれます。
ちなみに、あおさのりは便秘解消にも良いとされております。

季の座でもあおさのりを使った料理や売店商品もございます。
紀北町あおさのり養殖風景やあおさのりの味をお楽しみください。