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2017.01.15

日記(お知らせ、食材・料理紹介等)

本日(1/15)中西総料理長【笛吹鯛(フエフキダイ)】紀伊長島港でゲット!@ホテル季の座

【笛吹鯛(フエフキダイ)】と中西総料理長

【笛吹鯛(フエフキダイ)】と中西総料理長

こんにちは。本日(1/15)紀北町も寒波の影響で一段と冷え、今年一番の寒さです。
そんな中、中西総料理長が紀伊長島港で【笛吹鯛(フエフキダイ)】をゲット!!
​今が旬の【笛吹鯛】を2匹、2キロ!
透明感のある白身で、​メイチダイにも匹敵する味との事です。
​本日の選べるお造り(プリフィックス)に登場いたします。
​お部屋にまだ若干空きがございますので、ぜひお越しください。


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