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2017.01.15

日記(お知らせ、食材・料理紹介等)

【笛吹鯛(フエフキダイ)】 NO その後@ホテル季の座「楽天茶寮」

笛吹鯛

笛吹鯛

選べるお造り(プリフィックス)
選べるお造り(プリフィックス)
三橋料理長

三橋料理長
笛吹鯛のお造り

笛吹鯛のお造り
笛吹鯛のお造り
笛吹鯛のお造り
牡蠣&法螺貝&間八のお造り

牡蠣&法螺貝&間八のお造り
間八のお造り

間八のお造り
季の座自慢のお造り
季の座自慢のお造り
季の座自慢のお造り

季の座自慢のお造り

本日(1/15)ブログでもご紹介いたいました【笛吹鯛(フエフキダイ)】 NO  その後。
​レストラン会場「楽天茶寮」より。

​朝、中西総料理長が紀伊長島港で仕入れてきた【笛吹鯛】は、お造りになって登場!
​ほとんどのお客様からご指名いただき、本日の指名率もNO1でした。
​季の座に来た際は、旬のお魚はもちろん、珍しい魚などどんな魚が並んでいるか楽しみしてください。

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